Farofa completa e deliciosa para servir em ocasiões especiais
Ingredientes da receita de farofa completa
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- ½ cebola picadinha
- sal (a gosto)
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- 4 dentes de alho amassados
- ½ pimentão verde picado
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 200g de presunto picado
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 3 ovos cozidos e picados
- 2 cenouras médias raladas
- 200g de bacon em cubos
- pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Numa panela grande, adicione o bacon em cubinhos e deixe fitar bem em sua própria gordura.
- Junte a calabresa em cubos e frite um pouco mais. Agregue a cebola, misture e frite, depois ponha o alho, continuando a fritar.
- Adicione as cenouras raladas refogando e depois ponha os pimentões vermelho e verde, o milho-verde e as azeitonas, continuando a refogar.
- Utilize: sal, pimenta-do-reino para temperar, mexendo bem.
- Acrescente o presunto picado, misture e adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo.
- Junte o cheiro-verde e a margarina, misturando bem.
- Por último, acrescente os ovos cozidos e picados, misturando para agregar.
- Sirva e se delicie com sua incrível farofa completa!