Pudim de Abacaxi com calda, sobremesa perfeita e muito saborosa.

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

Calda

• 250g de açúcar refinado
• 100ml de água potável

Pudim

• 5 ovos médios
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de leite (mesma medida do leite condensado)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda

1. Em uma panela adicione 250g de açúcar refinado e 100ml de água potável e mexa bem.
2. Depois, coloque a panela em fogo alto e deixe sem mexer, quando começar a ficar com a cor de caramelo abaixe o fogo e fique de olho pra não queimar.
3. A calda vai espumar durante o processo, o que é normal.
4. O tempo no fogo é 10 minutos aproximadamente.
5. Forre uma forma de pudim com a calda e reserve.

Pudim

1. Antes de começar a preparar o pudim, pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Para começar, triture as rodelas de abacaxi.
3. Em uma caçarola junte 5 ovos médios, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de leite, o abacaxi triturado, 1 lata de abacaxi em calda, 1 colher (sopa) de amido de milho e bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque a mistura em uma forma de pudim, forrada com a calda.
5. Leve ao forno para assar por aproximadamente 50 minutos em banho maria.
6. Aguarde esfriar, desenforme e sirva. Bom apetite!