Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg (35 onças)
• Ovos – 2 unidades
• Pão ralado – 50 g (2 onças)
• Cebolas – 1 unidade
• Batatas cozidas – 6 unidades
• Queijo – 100 g (3,5 onças)
• Sal
• Pimenta
• Páprica
• Cominho
• TomilhoPara o molho
• Cebolas – 1 unidade
• Alho – 4 dentes
• Pimentas – 1,5 unidades
• Purê de tomate – 400 g (14 onças)
• Sal
• Pimenta
• Regan
• Azeite

Modo de preparo

1. Tempere a carne picada com sal, pimenta, páprica, cominho e tomilho. Adicione a cebola picada, os ovos e a farinha de rosca. Misture bem, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
2. Em seguida, modele as almôndegas colocando 1 batata cozida no meio.
3. Disponha as almôndegas em uma panela, despeje um pouco de azeite e polvilhe com páprica.
   Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C / 392 ° F por 20 minutos.
4. Preparamos o molho.
5. Frite a cebola, o alho e o pimentão bem picados.
6. Adicione sal, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio (6º grau).
7. Adicione o purê de tomate.
8. Tempere com pimenta preta e orégãos. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo (5º grau).
9. Despeje o molho resultante sobre as almôndegas e polvilhe com queijo ralado.
10. Asse no forno por 10 minutos a 200 ° C.