Camarão na moranga, um clássico da culinária brasileira, que tem carinha de praia e é extremamente saboroso
Ingredientes abóbora:
- 1 abóbora moranga grande;
- 1/2 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- pimenta do reino e sal a gosto.
Ingredientes camarão:
- 1 kg de camarão fresco limpo;
- 1 cebola média picada;
- 5 dentes de alho picadinhos;
- 2 tomates médios picados;
- 1/2 xícara de passata de tomates;
- 2 pimentas dedo de moça;
- 1 lata de creme de leite (395 g);
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso;
- 100 g de queijo muçarela ralado;
- azeite, coentro, pimenta do reino e sal a gosto.
Como Fazer Camarão na moranga:
- Remova o topo da abóbora moranga, como se tivesse cortando uma tampa. Retire também as sementes.
- Em um pilão, amasse a cebola e o alho junto do sal, da pimenta do reino e do azeite. Despeje a pasta de alho e cebola dentro da moranga e espalhe por todas as laterais.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Em uma panela, frite os camarões em azeite até que fiquem corados. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve os camarões.
- Na mesma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o tomate e deixe refogar até murchar.
- Adicione a passata de tomates (você pode substituir por molho de tomate ou extrato, conforme a sua possibilidade), as pimentas dedo de moça e o coentro.
- Incorpore o creme de leite e o requeijão cremoso e misture bem, juntando em seguida os camarões ao creme. Tempere com sal.
- Despeje o camarão cremoso dentro da moranga e cubra com o queijo muçarela. E leve ao forno por mais 20 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só se deliciar com esse camarão na moranga!