Você pode mudar sua ideia e aproveitar a ricota em uma sobremesa com sabor doce. Usar o queijo em uma torta cria uma deliciosa crosta semelhante a um cheesecake americano.
A receita observa que a massa precisa de adoçante, além de um recheio e cobertura doce. Recomenda-se usar geléia diet em vez de geléia normal na cobertura.
Receita de Torta de Ricota Light, Incrivelmente Gostosa e Super Leve!
Vários outros ingredientes estão incluídos na receita, como requeijão light, iogurte natural desnatado e raspas de laranja.
Confira o processo abaixo para fazer uma deliciosa torta de ricota light.
Ingredientes:
- 350 gramas ricota;
- 1 xícara farinha de trigo;
- 2 gemas de ovos;
- 1 colher de sopa iogurte natural desnatado;
- 3 colheres de sopa adoçante culinário;
- 3 colheres de sopa margarina light;
- 1 colher de chá fermento químico em pó;
- 2 ovos inteiros;
- ¼ xícara leite desnatado;
- 2 colheres de sopa requeijão light;
- ⅓ xícara adoçante culinário para o recheio;
- 1 colher de sopa farinha de trigo para o recheio;
- 1 colher de café laranja (as raspas da fruta);
- 5 colheres de sopa geleia diet de uva ou outro sabor da sua preferência.
Modo de Preparo:
– Em uma bacia, misture 3 colheres de sopa de adoçante, a margarina, as gemas e o iogurte.
– Adicione a farinha, misturando levemente, sem formar liga. Coloque também o fermento.
– Forme uma bola com a massa, cubra e leve à geladeira por 15 minutos. Reserve.
– Para fazer o recheio, bata a ricota com os ovos, 1 colher de sopa de farinha de trigo, ⅓ de xícara de adoçante, o leite desnatado, as raspas de laranja e o requeijão.
– Passados os 15 minutos na geladeira, abra a massa. Forre uma forma de fundo removível de 20 cm com a massa.
– Em seguida, despeje o recheio.
– Leve a torta para assar por 30 minutos no forno preaquecido em 180º C. Desligue o fogo e deixe esfriar.
– Depois que a torta esfriar, finalize com a geleia. Sirva gelado.