Ingredientes da receita de abobrinha recheada
Para a montagem
1 abobrinha verde(ou quantas você quiser)
Água fervente o quanto baste
sal a gosto
Para o recheio
½ cebola picada
2 dentes de alho triturados
2 colheres(sopa) de extrato de tomate
2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
250 gramas de carne moída
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Mussarela ralada para finalizar
Modo de preparo
Do recheio
Coloque numa panela o azeite ou óleo, o alho triturado, leve em fogo médio e deixe dourar.
Adicione a carne moída, mexa bem e deixe refogar até ficar sequinha e soltinha. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, e misture para agregar.
Coloque a cebola picada e refogue um pouco mais. Finalize com cebolinha verde mexa para incorporar e retire do fogo.
Montagem
Lave e higienize as abobrinhas que for utilizar, nao remova a casca, corte ao meio e retire todas as sementes,
Coloque as metades das abobrinhas numa panela com água fervente e sal, em fogo médio e deixe ferver por 4 minutos.
Retire do fogo, escorra toda a água e disponha as abobrinhas numa travessa. Pegue uma abobrinha, preencha a cavidade com o recheio e cubra com mussarela ralada.
Repita o processo com o restante de abobrinhas, disponha numa assadeira levemente untada com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa abobrinha recheada!
Receita retirada: canal cozinhando com a Ly