Que tal aprender a preparar, com esta receita incrível, uma deliciosa paleta de porco? Bem temperada, suculenta e douradinha, ela ainda fica crocante por cima! Com um preparo descomplicado, essa maravilha de prato vai conquistar todos os paladares! Não perca tempo, confira a receita do Canal Cozinha da Wilza e faça a divina paleta de porco, que será um sucesso!
Como fazer paleta de porco
Para a paleta de porco, iniciaremos fazendo a marinada. Colocaremos no liquidificador: o vinho tinto seco, a cebola, a páprica, a pimenta-dedo-de-moça, o gengibre, o sal, o suco de limão, o alho, a salsinha, a cebolinha, o alecrim (reserve um raminho), o azeite e a pimenta-do-reino, batendo muito bem. Num saquinho culinário, adicionaremos a paleta e a marinada batida no liquidificador. Iremos dispor em uma assadeira e manteremos na geladeira por, no mínimo, 12 horas, ou, preferencialmente, durante 24 horas. Vamos pré-aquecer o forno a 200°C. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie sua magnífica paleta de porco!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de paleta de porco
pimenta-do-reino (a gosto)
1 pedaço de gengibre
2 colheres (sopa) de manteiga (para dourar)
raminhos de alecrim fresco
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2kg de paleta de porco
salsinha picada (a gosto)
200g de cebola
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 e ½ colher (sopa) de sal
2 limões espremidos
1 colher (sopa) de páprica picante
cebolinha picada (a gosto)
½ pimenta-dedo-de-moça
5 dentes de alho
Modo de preparo
Comece preparando a marinada. No liquidificador, adicione: o vinho tinto seco, a cebola, a páprica, a pimenta-dedo-de-moça, o gengibre, o sal, o suco de limão, o alho, a salsinha, a cebolinha, o alecrim (reserve um raminho), o azeite e a pimenta-do-reino. Bata super bem.
Em um saquinho culinário, coloque a paleta e a mistura batida no liquidificador, da marinada. Acomode numa assadeira e deixe na geladeira por, pelo menos, 12 horas, ou se possível, por 24 horas, para um sabor mais intenso.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire a paleta da marinada e coloque-a em uma assadeira.
Utilize um pouco de azeite para regar sobre a paleta, adicione o raminho de alecrim reservado e cubra-a com duas camadas de papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e meia.
Passado esse tempo, retire o papel-alumínio para dourar e passe manteiga para dourar e dar mais sabor. Volte ao forno para continuar dourando.
Assim que estiver bem douradinha, retire do forno.
Corte a paleta em fatias, sirva e desfrute de sua irresistível paleta de porco!