Lombo de porco recheado com queijo e bacon 

Lombo de porco recheado com queijo e bacon

• Ingredientes:

1 Kg lombo de poco

15 a 20 fatias de queijo fatiado

15 a 20 fatias de bacon

Azeite

4 dentes de alho picadinhos

1 colher (sopa) de massa de pimentão

1 copo de vinho branco

Sal e pimenta

Orégano ou outro tempero a gosto

• Modo de fazer:

Juntar os alhos, a massa de pimentão, o azeite e os temperos. Misturar bem. Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.

Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de água. Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente.

Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada pedaço de corte. Coloque novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.