Fiz 1 quilo de queijo caseiro com apenas 4 ingredientes para servir no lanche ou café da família
Ingredientes da receita de queijo caseiro:
- 2 litros de leite integral
- 100g de manteiga
- 250g de muçarela ralada
- ½ xícara de chá de leite quente
- sal a gosto
- ½ xícara de chá de vinagre
Modo de preparo:
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.
- Mexa até coalhar todo o leite.
- Passe por uma peneira para descartar todo o soro e ficar apenas com a parte sólida.
- Coloque essa parte do leite no liquidificador, junto com a manteiga, o sal e o leite morno.
- Bata até homogeneizar.
- Transfira para uma panela e junte a muçarela ralada.
- Leve ao fogo e mexa até a muçarela derreter completamente e tudo começar a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em um recipiente redondo e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Desenforme e saboreie seu delicioso queijo caseiro!