Panqueca de Carne moída

Panqueca de Carne moída ❤

 

• Ingredientes da massa:

1 ovo

2 xícaras de leite

1 tablete de caldo de carne

2 xícaras bem cheias de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

 

• Recheio:

1/2 kg de carne moída temperada com vinagre

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

2 caldos de carne

2 tomates sem pele picados

1 pimenta vermelha inteira

orégano salsinha a gosto

 

• Finalização:

molho de tomate

queijo ralado

 

• Modo de preparo:

Refogue a carne moída no azeite com o alho. Acrescente os tomates, o caldo de carne, a pimenta, o orégano, deixe ficar bem sequinha desligue e coloque a salsinha.

Reserve.

 

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, frite em frigideira anti-aderente, não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite. Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário.

 

Coloque um molho de tomate bem caprichado, polvilhe bastante queijo ou queijo ralado e sirva a seguir. Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas.