Macarrão cremoso com molho à bolonhesa e molho branco: O Sabor vai agradar o paladar de todos…

Macarrão cremoso com molho à bolonhesa e molho branco: O Sabor vai agradar o paladar de todos… Ingredientes da receita de macarrão cremoso

Para o macarrão

500 gramas de espaguete

Água o quanto baste para cozinhar o macarrão

Sal a gosto

Para a cobertura

250 gramas de mussarela

Queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho de carne

½ kg de carne moída refogada

1 gomo de linguiça calabresa

½ latinha de milho verde sem a água

1 lata de extrato de tomate

200 ml de água

2 dentes de alho amassados

1 cebola

1 tomate grande picado

Óleo ou azeite a gosto

Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

Para o molho branco

½ litro de leite

3 fatias de mussarela

3 colheres(sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

Coloque numa panela com água fervente, em fogo médio, o espaguete e o sal a gosto. Deixe cozinhar bem até ficar “al dente”.

Retire do fogo, escorra a água e disponha num refratário.

Do molho de carne

Na panela coloque o óleo ou azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar bem.

Adicione a calabresa picada em cubos e deixe fritar um pouco. Acrescente a carne moída refogada e misture para incorporar. Deixe refogar mais um pouco.

Coloque o milho verde, o tomate, o extrato de tomate, a água, o sal, pimenta calabresa, orégano e temperos a gosto. Deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo.

Do molho branco

Coloque numa panela a margarina e a farinha de trigo, leve ao fogo baixo, deixe derreter, e misture bem até formar uma pastinha.

Adicione o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar, tempero com sal e temperos a gosto, deixe cozinhar por 2 minutos.

Adicione 3 fatias de mussarela e mexa bem até derreter e retire do fogo.

Montagem

Coloque o molho branco sobre o espaguete cozido no refratário, misture bem para envolver. Disponha o molho de carne e espalhe muito bem.

Cubra com a mussarela fatiada e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.

Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de macarrão cremoso!