Arroz caipira com costelinha de porco, uma receita deliciosa que aprendi no sítio da minha vó

Ingredientes:

1kg de costelinha de porco;

2 limões;

1 colher de sopa de banha de porco;

3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido;

2 cebolas picadas;

6 xícaras de chá de água fervente;

2 dentes de alho picados;

Cheiro-verde para polvilhar;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Primeiramente, você irá temperar as costelinhas com sal, o limão, a pimenta e aguarde pegar o sabor por 2 horas coberta com filme de pvc.

Em seguida, numa panela, frite a costelinha na banha até soltar toda a gordura e dourar.

Então acrescente a cebola e o alho e frite por mais 4 minutos.

Em seguida, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.

Coloque a água fervente, então prove a quantidade do sal e em seguida, tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

O arroz caipira com costelinha de porco deve ficar meio molhadinho.

Se achar necessário, adicione mais água quente, no final do cozimento.

Por fim, despeje em uma travessa e polvilhe cheiro verde por cima e sirva a seguir.