Como fazer frango de restaurante
Para fazer esse frango vamos precisar de cebola roxa, alho, gengibre ralado, molho inglês, açúcar, coxa de frango, suco de 1 laranja, sal, pimenta do reino, cebolinha verde e água. Iremos temperar o frango seguindo as orientações e deixar marina por 20 minutos. Em seguida vamos colocar o açúcar da receita do frango de restaurante, numa panela, levar ao fogo baixo e deixar derreter até formar uma calda cor de guaraná. Acrescentar o frango marinado e deixar refogar, até cozinhar e fritar bem. Nessa etapa do preparo do frango de restaurante, vamos colocar o suco de laranja e água o quanto baste, caso necessário para que o frango fique completamente cozido. Finalizar com a cebola, deixar caramelizar, retirar do fogo, dispor a cebolinha verde e saborear esse suculento frango de restaurante divino!
Ingredientes da receita de frango de restaurante
1 cebola roxa
4 dentes de alho
1 colher(sopa) de gengibre ralado
2 colheres(sopa) de molho inglês
4 colheres(sopa) de açúcar
1 kg de coxa de frango
Suco de 1 laranja
Sal, pimenta do reino e cebolinha verde a gosto
Água o quanto baste
Modo de preparo
Numa tigela coloque o frango, tempere com sal, pimenta do reino, o alho amassado, o gengibre ralado, o molho inglês, misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, e deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
Adicione o frango marinado e misture para agregar. Tampe a panela, e deixe cozinhar até fritar bem.
Adicione o suco de laranja, tire a tampa e deixe reduzir bem o liquido. Caso ainda não esteja cozido, adicione água aos poucos para cozinhar um pouco mais.
Mas não coloque muita água, pois tem que ficar frito e caramelizado, sem líquidos.
Acrescente a cebola e deixe refogar e caramelizar. Deixe um pouco mais no fogo, para o frango terminar de fritar e retire.
Polvilhe a cebolinha verde e se delicie com esse espetáculo de frango de restaurante!
Leave a Reply