Pastelão especial com massa de salgado muito saboroso e perfeito para o lanche

Como fazer pastelão especial

Para fazer esse pastelão especial vamos precisar de ingredientes que todo mundo costuma ter em casa, como água, óleo, caldo de galinha, colorau, salsa, farinha de trigo, sal, carne moída refogada, queijo muçarela, presunto, e farinha de rosca. Preparar esse pastelão especial é muito simples! Primeiro, em uma panela, preparamos a massa, transferindo para uma bancada e sovando quando estiver morna até que fique lisa e homogênea. Porcionamos, recheamos e modelamos o salgado, empanando e fritando até dourar em seguida. Depois é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de pastelão especial

Para a massa

600 ml de água

40 ml de óleo

1 tablete de caldo de galinha

1/2 colher de sopa de colorau

2 colheres de sopa de salsa

500 g de farinha de trigo

sal a gosto

Para o recheio

200 g de carne moída refogada

200 g de queijo muçarela

100 g de presunto

Para a montagem

água e farinha de rosca (o quanto baste)

Modo de preparo

Da massa

Em uma panela, coloque o óleo, o tablete de caldo de galinha e o colorau.

Leve ao fogo e misture bem até o caldo de galinha dissolver.

Acrescente a água, o sal e a salsa e aguarde abrir a fervura.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.

Transfira a massa para uma bancada limpa e espalhe para esfriar mais rapidamente.

Quando amornar, sove bem a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.

Da montagem

Porcione a massa em bolinhas e abra em discos no tamanho que preferir.

Coloque um disco dentro de um cortador de massas ou tampa plástica redonda e pressione levemente para que a massa contorne o fundo e as laterais.

Recheie o pastelão com a carne moída refogada, o queijo muçarela e o presunto.

Coloque outro disco de massa sobre o molde e pressione para cortar, reaproveitando a massa que sobrar.

Tire o salgado do molde e reserve os que forem ficando prontos.

Em uma tigela coloque água e em outra tigela coloque farinha de rosca.

Empane o salgado passando pela água e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente abundante até dourar e depois coloque sobre um escorredor ou sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.

Agora é só saborear essa maravilha de pastelão especial!