Dobradinha á moda caipira com aquele tempero que vovó faz!

Dobradinha á moda caipira com aquele tempero que vovó faz

INGREDIENTES

  • 500 grama de bucho bovino
  • 300gramas de bacon em cubos
  • 500 gramas  de feijão branco
  • 1 calabresa em cubos
  • 3 dentes de alho amassado
  •  cheiro verde a gosto
  •  2 cenouras em cubo
  •  3 tomates
  • 1 cebola
  •  molho de tomate a gosto
  •  1 caldo de carne ou galinha

MODO DE PREPARO

Limpe o bucho e leve para cozinhar  na pressão   com gotas de limão ou vinagre por 30  minutos. Escorra e corte em pedaços  menores e reserve.

Cozinhe o feijão na água com sal  e folha de louro por 40 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela com azeite refogue a cebola  o alho até dourar.

Adicione uma xícara de água, o tomate mais a cebola, a cenoura , acrescente acalabresa, o bacon e mexa novamente. Depois acrescente o bucho,misture e tampe a panela até a cenoura amolecer.

Depois acrescente o feijão, o molho de tomate   e tempere a seu gosto. Deixe cozinhar por uns 10 minutos  e finalize com cheiro verde.