Filé de peixe frito crocante e sequinho empanado de um jeito simples e bem diferente…

Ingredientes:

3 ovos inteiros;

200g de bolacha de água e sal ou cream cracker;

1 xícara (chá) de fubá;

suco de 1 limão tahiti;

2 colheres (sopa) de leite;

óleo (para fritar);

1 colher (sopa) de amido de milho;

1kg de filé de pescada;

sal e pimenta-do-reino (a gosto).

Como Fazer Filé de peixe frito crocante e sequinho:

Utilize sal, pimenta-do-reino e suco de limão para temperar os filés de peixe em um recipiente.

Aguarde repousar durante 10 minutos.

Passe toda a bolacha no processador, para triturá-la.

Deixe reservada em um prato.

Misture o fubá e o amido de milho em uma tigela e adicione sal a gosto para temperar.

Coloque os ovos e o leite em outra tigela, mexendo bem.

Acrescente sal a gosto para temperar.

Na sequência, empane os filés seguindo esta ordem: fubá, ovos e bolacha triturada.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até que estejam dourados de ambos os lados.

Conforme retirar, escorra em papel-toalha.

Sirva e se delicie com seu apetitoso filé de peixe frito! Bom apetite!

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