
Torta cremosa de Batata com Frango
Ingredientes
. – 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de leite
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1 xícara (chá) de óleo
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3 ovos
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1 cubo de caldo de galinha
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Sal e orégano a gosto
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1/2 xícara (chá) de maisena
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Margarina para untar
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Recheio
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- 4 colheres (sopa) de azeite
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 tomate picado
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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1/2 lata de ervilha escorrida
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1/2 lata de milho verde escorrido
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3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
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Sal e salsa picada a gosto
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1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
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Modo de preparo
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Aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e refogue por 3 minutos. Junte o frango, sal, salsa e refogue por 3 minutos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deixe esfriar. Bata no liquidificador a batata, o leite, o óleo, os ovos e sal. Misture a maisena, a farinha e o fermento com uma colher e despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
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Espalhe o recheio, o Catupiry e cubra com a massa restante. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.
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