Torta cremosa de Batata com Frango 

Torta cremosa de Batata com Frango

 

Ingredientes

. – 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 cubo de caldo de galinha

• Sal e orégano a gosto

• 1/2 xícara (chá) de maisena

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina para untar

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Recheio

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• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1/2 lata de ervilha escorrida

• 1/2 lata de milho verde escorrido

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• Sal e salsa picada a gosto

• 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®

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Modo de preparo

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Aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e refogue por 3 minutos. Junte o frango, sal, salsa e refogue por 3 minutos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Deixe esfriar. Bata no liquidificador a batata, o leite, o óleo, os ovos e sal. Misture a maisena, a farinha e o fermento com uma colher e despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.

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Espalhe o recheio, o Catupiry e cubra com a massa restante. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.