INGREDIENTES
1 ovo
1/2 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 copo de 250 ml de leite morno
1 envelope de 10 g de fermento biológico seco
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
3 gomos de linguiça calabresa
150 g de queijo mussarela ralado grosso
- Xícara de chá de 200ml
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira frite a linguiça picada com um fio de azeite e reserve.
No liquidificador coloque o ovo, o óleo, o açúcar, o sal, o leite e o fermento.
Bata por aproximadamente 1 minuto e meio e despeje a mistura em um recipiente grande.
Vá adicionando a farinha na mistura aos poucos e misture com uma colher de pau, até que você tenha uma massa grossa, mas de aspecto molenga.
Acrescente a linguiça frita, o queijo ralado e misture bem.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (de pão caseiro) untada com óleo e enfarinhada com trigo.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por meia hora.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Fique sempre de olho, porque o tempo varia bastante de um forno para o outro.
Quando estiver bem douradinho por fora, é hora de tirar.
Desenforme, espere esfriar um pouco e está pronto!
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