Do Parmesão, Mina, Curado, Mussarela, entre outros queijos, a versatilidade do prato varia. Cada um tem um sabor único e identificável.

Nossa receita favorita de cheesecake fofo é baseada em queijo parmesão, que adiciona uma explosão de sabor frutado e um sabor de castanha. Adicionar esse elemento extra cria uma sobremesa irresistível e repleta de nutrientes.

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 150g de queijo canastra ou minas (ralado grosso);
• 100g de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo:

– Bate todos os ingredientes no liquidificador, exceto os queijos.

– Depois de batido, coloque o queijo canastra e dê uma batida rápida.

– Despeje na forma untada e enfarinhada.

– Coloque o parmesão sem afundá-lo na massa para que crie uma casquinha crocante ao assar.

– Asse em forno pré aquecido de 180° a 200° por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem dourado.

– A forma deve ser de 24 cm de diâmetro com furo.