PAVÊ SONHO DE VALSA ❤
Ingredientes:
Creme:
3 xícaras de leite integral (800ml + ou -)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho peneirado
2 gemas peneiradas
6 paçocas desmanchadas
Ganache:
250g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
250g de creme de leite sem soro quente
Montagem:
15 bombons sonho de valsa
Modo de fazer:
Creme:
Misture o amido no leite até dissolver. Em uma panela, coloque a mistura com o restante dos ingredientes. Mexa em fogo médio até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Ganache:
Adicione o creme de leite quente no chocolate picado e espere 3 minutos. Misture com o pão duro até homogeneizar seu ganache.
Montagem:
Em uma travessa, coloque uma camada com metade do creme e, em seguida, corte ao meio os bombons e espalhe um a um em cima do creme, por toda lateral da travessa. Para rechear o meio, pique em pedacinhos o restante dos bombons, espalhe até completar todo o centro. Complete com a outra metade do creme e depois finalize com o ganche.
Decore com bombons picados e cortados ao meio. Você também pode utilizar biscoito maisena para fazer as camadas internas e usar os bombons apenas nas laterais e decoração. Sirva gelado!
Leave a Reply