Ingredientes
5 batatas médias cozidas,
2 ovos,
100 gr de pão ralado,
100 gr de queijo,
óleo para fritar
sal pimenta
Modo de PreparoÂ
Descasque as batatas, ferva-as e rale-as em um ralador com furos menores. Tempere com sal e pimenta. Corte o queijo em tiras bem finas, bata os ovos com um garfo. Modele as batatas em croquetes com as mãos molhadas, coloque uma fatia de queijo no meio de cada croquete, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em bastante óleo até ficarem crocantes. Pode ser comido quente ou frio, o sabor é definitivamente sublime.
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