ARROZ DE FORNO COM LEGUMES SIMPLESMENTE DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER

Confira essa receita de arroz de forno com legumes, ideal para você que quer sair do “arroz-com-feijão” comum para os almoços em família

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de requeijão light
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• Sal a gosto
• 2 tomates fatiados
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a cenoura, a vagem e o brócolis em água fervente com sal até ficarem al dente.
2. Escorra e despeje em uma tigela.
3. Acrescente o arroz, o milho, o requeijão e misture.
4. Despeje em um refratário médio, cubra com as fatias de tomate e polvilhe com o queijo.
5. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
6. Sirva em seguida.