Ingredientes
200g de chocolate 85% cacau
120g de manteiga sem sal
130g de adoçante em pó natural
100g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha de oleaginosas)
5 ovos
essência de baunilha, canela e noz moscada
Modo de Preparo
Derreta em banho-maria, o chocolate 85% cacau e junte a manteiga, o adoçante em pó natural e misture.
Acrescente a farinha de oleaginosas e as gemas a esta massa e misture.
Bata 5 claras em neve, e incorpore à massa com cuidado.
Acrescente essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio por 20 a 30 minutos.
Deixe esfriar para desenformar.
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