500 gr de quiabo 1 tomate bem picado e sem as sementes

1 cebola de tamanho médio, bem picadinha

1 maço de coentro picado 1/2 limão (suco)

1 tempero pronto para arroz

1 dente de alho (amassar bem) azeite a gosto sal a gosto

COMO FAZER – PASSO A PASSO:

Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos).

Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole.

Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro.

Regue com o azeite e o suco de limão.

Acrescente o tempero de arroz e sal a gosto.

COMO SERVIR: Essa receita de salada de quiabo é um ótimo acompanhamento para servir no almoço ou jantar.

Sirva gelado!

Via: Cozinha Lucrativa